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Strategie per aumentare visivamente la quantità di carboidrati durante una dieta


Uno dei problemi principali quando le persone o gli atleti sono a dieta è la limitazione delle quantità. Si tratta spesso di carboidrati, se pensiamo a una dieta restrittiva per raggiungere il peso per una competizione o semplicemente per Kcal giornaliere.

Konjac è un buon esempio di come far credere visivamente al nostro cervello che ingeriamo carboidrati anche se questo non è vero.


Questa ricetta specifica è un'insalata di gamberi e konjac, ma ovviamente possono essere utilizzate molte altre idee.

Il konjac oltre ad essere 100% vegetale, naturale e con un bassissimo contenuto di Kcal, è un'ottima fonte di vitamine e minerali come potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro e zinco. La fibra alimentare nel konnyaku rallenta l'assunzione di zucchero da parte del corpo quando viene consumata con altri alimenti. Inoltre abbassa la pressione sanguigna e aiuta a controllare i livelli di colesterolo.


Per non eliminare completamente l'assunzione di carboidrati possiamo aggiungerne un po' in quantità minori come patate, legumi o altri cereali insieme a buone fonti di proteine come carne, pesce, pollo, uova, latticini, fagioli, alimenti a base di soia, noci e semi.

https://www.alphacrossnutrition.com/single-post/konnyaku-a-not-very-known-vegetal-ingredient


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