La bardana (BD) è un ortaggio comune con molte proprietà farmacologiche.
Nuovi studi valutano i potenziali effetti benefici del BD sulla fatica e sulle funzioni ergogeniche a seguito di uno studio su topi (Chen et all, 2017); (Seong-Ha et al, 2021).
Si tratta di una nuova potenziale intuizione per aprire nuovi studi sugli esseri umani?
Altri benefici della radice di bardana
-La radice di bardana è ricca di fibre prebiotiche, in particolare di inulina, che ha dimostrato di aumentare la crescita di batteri buoni, che è associata a un migliore assorbimento del calcio, a una diminuzione del rischio di allergie, a una migliore difesa del sistema immunitario e ad altri effetti positivi sul metabolismo
-Ha proprietà antinfiammatorie: è spesso usato come integratore a base di erbe e ha alcune proprietà antinfiammatorie per trattare condizioni della pelle come acne ed eczema, oltre a proprietà antiossidanti, che possono aiutare ad alleviare l'infiammazione cronica nel corpo, uno studio ha scoperto quella radice di bardana ha ridotto l'infiammazione nelle persone che soffrono di artrosi al ginocchio
- È un diuretico naturale
Un uso tipico nei paesi asiatici della bardana è quello di preparare il Kinpira Gobo (bardana) un piatto tradizionale giapponese a base di radice di bardana e carota tritate, guarnito con semi di sesamo.
Qui la ricetta
https://tastingdiary.wordpress.com/2022/03/09/kinpira-gobo-%e3%81%8d%e3%82%93%e3%81%b4%e3%82%89%e3%81%94 %e3%81%bc%e3%81%86/