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Quanto sono nutrienti le uova di pesce?Un integratore di origine naturale nella nutrizione sportiva?

  • Immagine del redattore: Admin
    Admin
  • 14 dic 2021
  • Tempo di lettura: 2 min


Le uova di pesce come gli integratori di olio di pesce hanno un vantaggio comune: entrambi hanno un alto contenuto di grassi omega-3 anti-infiammatori. Meglio degli integratori, le uova di pesce sono fonti naturali, quindi c'è meno rischio di ossidazione durante la lavorazione. Gli acidi grassi Omega-3 sono fondamentali per il corretto funzionamento del cervello e la salute del cuore e aiutano a ridurre l'infiammazione nel corpo che può portare a malattie croniche e permettono di recuperare più rapidamente da allenamenti duri e infortuni.

Sono anche una delle poche fonti di vitamina D liposolubile che lavora insieme ai grassi omega-3.


Le uova di pesce possono eguagliare e persino superare le bevande sportive in determinati scenari per quanto riguarda il profilo elettrolitico, 30 gr di uova di pesce contengono quantità significative di minerali come ferro, magnesio e calcio, secondo il database di composizione alimentare dell'USDA. Contengono anche quasi l'intero valore giornaliero raccomandato di vitamina B12, uno dei nutrienti chiave di cui abbiamo bisogno nella nostra dieta.


Forse non è il massimo come integratore proteico, dato che può variare a seconda del tipo di uova di pesce. Ad esempio, le uova di storione e il caviale forniscono 4 grammi di proteine ​​per porzione, mentre le uova di aringa hanno 3 grammi.


Inoltre, le uova di pesce sono relativamente ricche di colesterolo e possono essere ricche di sodio, entrambi dei quali possono essere dannosi per la salute. Sono anche ricchi di purine, il che è un problema se si è inclini alla gotta.

In realtà per quanto riguarda il sodio, questo potrebbe essere al contrario un vantaggio per gli atleti di endurance poiché è importante sostituire il sodio che perdiamo con il sudore durante lo sforzo di lunga durata.


In conclusione:

Le uova di pesce sono molto ricche di acidi grassi omega-3 (mangiarle è quasi come prendere un integratore di olio di pesce). Ma hanno anche molto colesterolo e sono spesso curati con il sale, il che significa che sono ricchi di sodio.


Secondo me le uova di pesce sono un'ottima fonte di nutrimento, ma la moderazione è la chiave perché mangiare bene non è questione di aggiungere cibi sani alla propria dieta; piuttosto, si tratta di costruire una base alimentare sana.

In conclusione, non esiste cibo miracoloso, ma ogni cibo ben bilanciato ha dei super poteri


 
 
 

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Dr. Irene Meliciani     

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