Le proteine alimentari sono ampiamente considerate come un nutriente chiave per consentire un adattamento ottimale all'allenamento. I pesci grassi come il salmone, lo sgombro e la trota sono buone fonti di proteine magre e acidi grassi omega-3, che aiutano a ridurre l'infiammazione che può ostacolare le prestazioni atletiche e contribuire a condizioni croniche come le malattie cardiache.
Il salmone è facilmente reperibile, e versatile e ci sono molti modi diversi per prepararlo: alla griglia, in padella, al forno o semplicemente da mangiare affumicato o preparando una velocissima tartare di salmone come nella foto sopra.